Създадена през 2023 г., марката Green Donna бързо печели одобрението на почитателите на здравословното хранене. Производителят предлага веган продукти с минимална термична обработка и живи български пробиотични бактерии, извлечени директно от растенията в нашата природа. В основата на философията на Green Donna стоят внимателно подбрани сертифицирани суровини – ядки, семена, зеленчуци, екстра върджин зехтин, какаово масло и други натурални съставки, които гарантират търсеното от бранда качество.
Иновативните решения на бранда – от авторското „сирене“ от тиквени семки „Мил-фу“, през създадения с акцент към активните хора продукт „Ей-рян“ без лактоза, до веган алтернативата на киселото мляко от кашу с българска жива закваска – печелят все повече почитатели. Продуктите на производител Green Donna са подходящи за хора с непоносимост към мляко и лактоза, за спазващи пост и за всички, които избират алтернативен подход към храненето и се придържат към здравословен начин на живот.
Създателят и собственик на Green Donna, г-жа Донка Лозева, заявява амбицията си за постоянно разширяване на асортимента, с цел потребителите да получават все по-разнообразни веган продукти с високо качество.
Здравейте, г-жо Лозева и благодаря, че приехте поканата на Stosport. Green Donna е млад, но вече утвърден производител сред почитателите на здравословното хранене. Как започна всичко и каква беше визията Ви в началото?
„Здравейте, всъщност самото начало може би беше преди 8 години, когато спрях да консумирам млечни продукти. Тогава изключително силно започнаха да ми липсват, все пак те бяха основната храна за мен до момента. С времето започнах да търся алтернатива, с която да ги заменя. На пазара нямаше особено голямо разнообразие, а и почти нищо не ми харесваше. Вкусът беше изкуствен, съдържаха консерванти, оцветители и какво ли не още. Започнах да си приготвям в домашни условия и си спомням, че първият ми наистина уникален продукт беше „киселото мляко от кашу“, което заквасих с черешови дръжки.
По това време бях мениджър „Производство“ на световноизвестна модна марка. Не съм си и мислила да сменям попрището, в което се развивах. Но стресът и напрежението ме принудиха да направя остър завой в живота си и да се обърна към здравето. Преживях личен катаклизъм и реших, че трябва да се отдам на нещо по-благородно, отколкото производството на маркови дрехи. Така се роди Green Donna – брандът за здравословни веган продукти.
Всъщност, малко преди да узрее идеята, аз вече бях веган. Така че това е моята храна! Тази, която бих искала да достигне до повече хора, за да бъдат здрави и енергични с чиста, жива растителна алтернатива. С времето развих доста продукти – без лактоза, но уникално вкусни и полезни, които не отстъпват на животинските млечни по вкус, а са неоспоримо по-здравословни! Сега произвеждаме: тофу от соя, мил-фу от тиквени семки, деликатес от кашу с българска жива закваска от черешови дръжки (нашето кисело мляко), два вида „татък“ – като катък, здравословни банички, сандвичи, напитки, сладкиши и т.н.“
Един от най-обичаните продукти на Green Donna е „Ей-рян“ – без лактоза, с високо съдържание на лактобацилус булгарикус, протеин и полезни мазнини. Каква е историята на името му и какво го прави необикновен?
„Да! Това е един от най-обичаните ни продукти! Спокойно мога да го нарека „фитнес напитка“. Изключително полезна, вкусна и енергизираща! Самата аз спортувам и знам какъв еликсир представлява ей-рян след тренировка. Както и зелените пробиотични смутита, които разработихме съвсем наскоро – с база от зелени листни зеленчуци, авокадо, джинджифил, лимонов сок, конопено и сусамово семе и, естествено, нашата пробиотична закваска (Lactobacillus bulgaricus).
Името на ей-ряна се роди спонтанно – като нещо „Хей!“, и тъй като оригиналното име е патентовано и е свързано с животинското кисело мляко, не ми остана нищо друго, освен да му дам новото авторско, закачливо „ей-рян“. Близка асоциация както по вкус, така и по слух.“
„Мил-фу“ – веган алтернатива на сирене от тиквени семки, е уникална Ваша авторска рецепта, която се радва на огромен интерес. С какво този продукт се отличава от класическите млечни сирена и какъв вкус да очакват потребителите?
„Мил-фу е най-уникалният и специален продукт на Green Donna. Създаден е единствено от тиквени семки по оригинална технология и овкусен със зехтин екстра върджин и българската подправка самардала. Този продукт няма аналог! Прилича на сирене, но с много, много специфичен деликатесен вкус. Тиквеното семе е богато на протеин и полезни мазнини (омега-3), фибри, витамини, минерали, магнезий, цинк, мед, антиоксиданти. Подпомага здравето на простатата, сърцето, кожата, косата.“
Алтернатива на кисело Мляко „Green Donna“ от кашу и с пробиотична закваска е друг от продуктите, с които потребителите Ви свързват най-често. Разкажете повече за технологията на приготвяне и извличането на закваска от черешови дръжки.
„Това е една стара българска рецепта за подквасване. Навремето, когато хората са били заети предимно със селскостопанска работа, са открили, че някои растения като череши, дюли, смокини, здравец, та дори и сламена пръчка имат уникалното свойство да превръщат прясното животинско мляко в познатото ни кисело мляко. Това се дължи на бактерията, вирееща в нашата географска ширина, която прави българското кисело мляко единствено в света със своя вкус и изключителни ползи (Lactobacillus bulgaricus).
И така, аз реших да използвам този стар български метод, за да създам своята закваска от черешови дръжки – но не в животинска среда, а в ядкова! Е, получи се! Получи се едно страхотно вкусно ядково кисело мляко, дори с повече полезни бактерии от животинското. Изследвано и доказано в оторизирана лаборатория, изнасяща българската закваска по света. Така нашите продукти – от чисти растителни био суровини и българска автентична растителна закваска – са изключително питателни, полезни и вкусни. Те са жива храна. Ще го разберете още щом ги вкусите!“
Г-жо Лозева, освен в онлайн магазина Ви, къде потребителите могат да намерят продуктите с марка „Green Donna“?
„Можете да ни откриете също на двата най-добри фермерски пазара в София – „Произведено във фермата“ всяка сряда пред Министерството на земеделието от 9 до 17 часа и всяка събота на пазар „Римска стена“ от 9 до 14 часа. Участваме също на различни изложения, които можете да следите в нашата Фейсбук страница „Green Donna“. Можете да закупите част от нашите продукти също в eBag, магазини „Зелен“ и „Слънце и Луна“.“
Брандът Ви е вече наложен в сферата с веган продуктите в България, а от създаването му изминаха едва две години. Какво да очакваме от Вас за в бъдеще?
„Смятаме да разширим още асортиментът си, като разработим повече продукти без глутен, без захар и такива без екстрахирани мазнини. За да можем да задоволим потребностите и на потребителите, нуждаещи се от още по- специален здравословен режим. Естествено отново веган и отново на базата на нашите алтернативни млечни продукти. Работим в насока за създаване на собствен магазин, а защо не и на нов по рода си веган ресторант“, сподели създателят и управител на Green Donna г-жа Донка Лозева.
Green Donna се позиционира като иновативен бранд, който съчетава традиционни български пробиотици с изцяло растителни суровини, за да предложи чиста храна с високо качество. С фокус върху чистите съставки, живите пробиотични култури и авторски рецепти като „Мил-фу“ и „Ей-рян“, производителят доказва, че здравословното хранене може да бъде и вкусно, и достъпно. С поглед към бъдещето, Green Donna продължава да разширява продуктовата си линия и да печели доверието на все повече хора, които избират съзнателно какво да поставят на трапезата си.
Актуализации
Септември 2025 г. – Green Donna представя нова серия пробиотични смутита
Green Donna разширява продуктовата си линия с авторска серия пробиотични смутита, създадени от зелени листни зеленчуци и обогатени с деликатес от кашу с българска жива закваска от черешови дръжки. Новите предложения на бранда са разработени с мисъл за здравето на клиентите и представляват естествен енергиен източник.
Смути серията на Green Donna е богата на фибри и нутриенти, подпомага пречистването и възстановяването на кръвните клетки, а високото съдържание на желязо, магнезий, йод, цинк и мед допринася за правилното функциониране на организма.
Допълнително напитките са богати на витамини A, E, C и от група B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 – фолиева киселина), които стимулират бързия метаболизъм.
С новата серия пробиотични смутита Green Donna отново доказва своята мисия – да предлага на крайния потребител продукти, които гарантират добро здраве, младежки вид и самочувствие, като съчетават чисти съставки и български традиции в съвременното веган хранене.
Октомври 2025 г. – Green Donna се включи в юбилейното издание на „Трапезица фест“ във Велико Търново
Green Donna взе участие в 20-то юбилейно издание на „Трапезица фест“, което се проведе от 8 до 10 октомври 2025 г. в Бизнес център Велико Търново. Събитието събра представители на различни български общини, производители и гости, които посвещават работата си на културното наследство на България, обединено със съвременните тенденции в кулинарията.
Като специален гост на фестивала, Green Donna представи своята линия от натурални и пробиотични веган продукти, които предизвикаха изключителен интерес сред посетителите на събитието. По време на дегустациите хората имаха възможност да опитат авторските изделия на бранда и да научат повече за неговата философия – чиста, жива и изцяло растителна храна, вдъхновена от българската природа.
Участието в „Трапезица фест“ беше ценна възможност за Green Donna да достигне до нови потребители и да сподели посланието си за осъзнато хранене и устойчив начин на живот.
Ноември 2025 г. – Green Donna организира своя първи VEGAN BRUNCH в сътрудничество с ресторант Rcurry
Green Donna ще отбележи нов етап в развитието си с първото по рода си VEGAN BRUNCH събитие, което ще се проведе в партньорство с ресторант Rcurry – уютно кътче в сърцето на София, известно с автентичната си шриланкийска кухня и философията си за култура на хранене и начин на мислене.
По време на събитието екипът на Green Donna ще влезе в ролята на гост-готвачи в кухнята на ресторанта, където ще приготвят изцяло растителни ястия с продуктите на бранда – включително веган деликатеси, тофу, дипове и ферментирали специалитети от Green Donna. В менюто ще бъдат вплетени духът и традициите на Шри Ланка, заедно с чистите растителни български продукти.
Гостите на VEGAN BRUNCH ще могат не само да се насладят на авторски специалитети, но и да закупят продуктите на Green Donna на място. Инициативата е поредна стъпка в мисията на бранда – да популяризира осъзнатото и здравословно хранене, като превърне храната в културно и споделено преживяване.