Производител “Ancestral Superfoods” предлага функционални суперхрани, зад които стои ясно изразена философия с корени в традиционното познание за растенията и билките, която, в името на бранда и клиентското изживяване, обединява сили със съвременни научни практики. Марката Ancestral Superfoods съчетава в едно билките на българската природа, ферментация, покълнали семена и ефективност, доказана на научно ниво.
Някои от продуктите, които могат да бъдат открити в уебсайта на производител “Ancestral Superfoods” – www.ans.bg – са разработени с прякото участие на учени от БАН, а в създаването им се използват лечебни растения с доказан през вековете полезен ефект – без значение дали става въпрос за женски хормонален баланс, клетъчна регенерация, здравето на червата и стомаха или цялостно укрепване на организма и имунната система.
Всеки индивидуален продукт е замислен като основно, самостоятелно решение, а не само като хранителна добавка. Суперхраните, предлагани от бранда “Ancestral Superfoods”, помагат на организма да се върне към естествения си баланс – с помощта на покълнали и ферментирали съставки, както и вековни растения, използвани в традиционни български рецепти.
Сред най-утвърдените и обичани предложения на производителя “Ancestral Superfoods” се отличава формулата “Gaia” – суперхрана на прах, предпочитана заради благоприятното си въздействие върху храносмилането и чревния микробиом.
“Druidess” – друг любим на клиентите продукт – е създаден изцяло с фокус върху хормоналния баланс на женското тяло, като в състава му влизат множество съставки с български произход.
Тези продукти, и още много, са достъпни в богатия каталог на бранда “Ancestral Superfoods”, както и в някои от партньорските им платформи: Zoya,bg, Ebag, Laika.bg, в магазините на Хлебар София, онлайн в SOpharmacy и скоро – в множество обекти из страната чрез дистрибуцията на Ростар БГ.
Но производител “Ancestral Superfoods” не се фокусира само върху тялото, а и върху екологичния отпечатък на съвременните храни. Всички продукти на бранда са произведени с изключително внимание и грижа към природата – без да се използват излишни опаковки, без вредни добавки и с минимално преработване на съставките. Именно по тази причина се използват и традиционни екологични методи, като покълване, ферментация и сушене при ниска температура – по този начин храната остава в “живата” си форма, активна и съвместима с метаболитните нужди на организма ни.
За да вникнем дълбоко в корените на бранда и да разберем повече за това как се създава екологично съобразен бизнес, който върви в крак с науката, новите технологии и все пак остава верен на традициите и практиките на миналото, разговаряме с Живко Джамяров – собственик и управител на Ancestral Superfoods.
Здравейте, г-н Джамяров. Може би е най-естествено да започнем с най-съществения въпрос: Какво означава да създаваш „жива храна“ – особено в свят, залят от ултрапреработени продукти и подвеждащи етикети?
„Живата храна най-често представлява изцяло пълноценна растителна храна, която не е обработвана при висока температура – обикновено до 38°. Най-често това става чрез дехидратация, тоест изсушаване, при което се премахва влагата. Така се запазват витамините и минералите, а същевременно се гарантира и безопасността, защото без влага не могат да се развиват патогенни микроорганизми.
В свят, в който производителите често залагат на лъскави опаковки и ултрапреработени съставки, за мен истинската стойност идва от суперхрани, създадени с минимална обработка и с мисъл за природата. Именно това стои и зад философията на марката Ancestral Superfoods – функционални суперхрани, съчетаващи традиционни български билки, покълнали семена и методи като ферментация и сушене при ниска температура. По този начин храната остава в „жива“ форма, активна и съвместима с нуждите на организма, а хората могат да я използват като част от ежедневното си хранене и превенцията на заболяванията.“
Вие комбинирате традиции като покълване и ферментация със съвременна наука и микробиомни изследвания. Къде се прекрачва границата между древното знание и съвременната биохимия – и защо тази симбиоза е изключително ценна днес?
„Покълването и ферментацията са методи за обработване и консервиране на храната, познати още от древността. Като народ ние имаме силни традиции в тази посока – достатъчно е да споменем киселото мляко. При покълването се разпадат антинутриентите в растителните храни – семена, зърнени и бобови култури – и те стават много по-лесно усвоими за човешкия организъм. Започва и ензимен процес, при който се покачва хранителната стойност и количеството на важни микронутриенти, витамини и минерали.
От своя страна ферментацията е известна с това, че обогатява храните с полезни микроорганизми, които подпомагат чревната флора. Така се създава суперхрана с директен ефект върху чревния микробиом, храносмилането и цялостното чревно здраве. Именно тук идва ценността на съвременната наука: когато тези традиционни практики се комбинират с модерни методи за изследване и диагностика, резултатът е персонализиран здравословен режим, който може да подобри качеството на храненето, а оттам и общото състояние на организма.
Тази симбиоза е изключително ценна днес. Поддържането на добро чревно здраве е ключово за превенцията на сериозни заболявания. При дисбаланс в микробиома често тръгват автоимунни процеси, а растящите нива на ракови заболявания само подчертават значението на функционални суперхрани и подходи, каквито предлага производител Ancestral Superfoods. Когато храни, създадени чрез покълване и ферментация, се комбинират със съвременна диагностика и редовни прегледи при специалист, се постига стратегически подход за превенция и дългосрочно здраве.“
Продуктите на Ancestral Superfoods са описани като „функционални суперхрани“, но какво според вас прави една храна наистина функционална? Как разпознавате дали нещо реално работи?
„Важно е първо да уточним какво означава „функционална храна“. Това е храна, която освен че носи хранителна стойност, осигурява и допълнителни ползи за организма – най-често свързани с подпомагане на здравето или намаляване на риска от развитие на заболявания. В този тип продукти обикновено присъстват биологично активни вещества като хранителни влакнини, полизахариди, олигозахариди, специфични аминокиселини, витамини, минерали, пробиотици и антиоксиданти като флавоноидите. Именно тези съставки превръщат една храна във функционална суперхрана.
Важно е също така да се прави разграничение между храна, функционална храна, хранителна добавка и лекарство. Докато лекарствата или добавките често съдържат изолирани или синтетично произведени вещества в по-високи дози, функционалната храна работи в дългосрочен план. Тя е част от стратегия за превенция, за поддържане на добро здраве и за балансирано хранене.
Именно затова производител Ancestral Superfoods поставя акцент върху функционални суперхрани, които съчетават традиционни методи като покълване и ферментация със съвременни научни практики. Така продуктите на марката носят реална ефективност, доказана едновременно от традиционното познание за растенията и билките и от модерната наука за микробиома и биохимията.“
Имената на вашите Суперхрани Ancestral Superfoods не звучат като част от обикновен каталог – звучат като образи от митологията: Gaia, Oracle, Warrior… Как се раждат тези имена? Имате ли свой вътрешен език, чрез който превеждате функционалността на продукта в символи, които остават в съзнанието на клиента?
„Имената на продуктите не са избрани случайно. Самото име Ancestral Superfoods означава „суперхраните на нашите предци“ и е замислено като почит към древните европейски народи, живели по нашите земи и формирали нашето минало и настояще. Всяко име е свързано с конкретна култура или митологичен образ, който носи символика, допълваща функционалността на продукта.
Например „Oracle“ се свързва с германите, „Chieftain” с траките, древните гърци и римляните, а „Druidess” с келтите. „Gaia“ вече носи митологичен смисъл – името идва от древногръцката богиня майка, символ на земята и живота. Това е и продуктът, създаден специално за подпомагане на чревното здраве и микробиома, защото червата често са наричани „втория мозък“ на човека. Не е случайно, че в древна Япония самураите са вярвали, че именно там е центърът на живота.
По този начин създаваме един цялостен свят, обвързан с миналото ни, който носи послание и към съвременния човек. За младото поколение това е възможност да се докосне до символи, които не просто обозначават суперхрани, а разказват истории. Това ни позволява и да развиваме идеи за по-интерактивни формати в бъдеще – включително игри, в които тези митологични персонажи и имена оживяват и разширяват разказа на бранда.“
Какво е усещането да работиш с учени от БАН по формулите на Суперхрани Ancestral Superfoods – и какво добавя науката към интуитивното познание за растенията?
„Усещането да работиш с учени и специалисти в сферата на храните е изключително обогатяващо. Ние имаме щастието да си партнираме с учен от Българската академия на науките, който е специализиран в биоорганична химия и химия на физиологично активните вещества. Това е неговият основен научен фокус и именно той допринася за разработването на функционални суперхрани от български растения, богати на биологично активни съставки.
Този синхрон между науката и традицията ни позволява да създаваме продукти, които комбинират интуитивното познание за растенията с доказани научни практики. Така разработихме и нашата серия течни хранителни добавки – елексирите, както и функционалните чайове на Ancestral Superfoods, които дават на клиента едновременно усещане за природна сила и сигурност, основана на науката.
Имахме възможността да работим с изключителен учен – доктор на науките, микробиолог, който стои зад технологията на покълването и ферментацията, в основата на нашите функционални храни. За съжаление наскоро го загубихме, но наследството, което остави, е безценно. Неговата мечта беше този тип продукти да достигнат до възможно най-много хора, а за нас това е кауза, за която ще се борим. Ще направим всичко по силите си да продължим делото му и да развиваме суперхрани, които помагат на здравето и носят реална стойност в ежедневието на хората.“
Все повече хора страдат от подуване, хронична умора, проблеми с кожата и хормонален дисбаланс. Кои формули на Ancestral Superfoods виждате като най-ефективен отговор на тези „тихи“ симптоми на съвременния живот?
„Това много често са състояния, които по един или друг начин са свързани с дисбаланс в чревната флора или с хронични заболявания, чиято причина също може да се корени именно там – в чревна пропускливост или възпаления в червата. Именно затова основният ни фокус е да създаваме функционални суперхрани и хранителни добавки, които подпомагат чревното здраве и възстановяването на микробиома.
В този контекст някои от най-полезните формули на Ancestral Superfoods, създадени за превенция и облекчаване на подобни състояния, са Gaia, Druidess, Tengri и Ishtar. Те са разработени именно с идеята да подкрепят хората, които страдат от оплаквания като подуване, хронична умора, проблеми с кожата или хормонален дисбаланс, и да им дадат натурален инструмент за по-добро здраве в дългосрочен план.“
Ако трябва да изберете само една дума, която описва мисията на Ancestral Superfoods – коя би била тя? И защо именно нея?
„Ще го кажа с едно изречение: нашата мисия е да разработваме и произвеждаме функционални храни и хранителни добавки, които подпомагат чревния микробиом, защото той е фундаментът на здравето. Това е висшият идеал, който сме си поставили, и именно той ни води напред – независимо от всички предизвикателства и трудности, с които сме се сблъсквали.“
Мисията на Ancestral Superfoods е да върне вярата в природните знания и да помогне на хората да се върнат към биологичните си корени. С помощта на науката, етичните практики и грижата за околната среда, производител Ancestral Superfoods предлага устойчиви, добре формулирани решения за съвременния начин на живот – в хармония с природата и с нуждите на човешкото тяло.
Актуализации
Септември 2025 г. – Ancestral Superfoods представя Orpheus – активирано солено крънчи със сушени домати и билки
Ancestral Superfoods допълва продуктовата си линия с Orpheus – ново активирано солено крънчи със сушени домати и билки, вдъхновено от средиземноморската култура. Продуктът предлага алтернатива на традиционната закуска, като заменя излишните калории с функционална храна, богата на хранителни и енергийни вещества.
Orpheus е създаден изцяло от натурални и органични съставки – активирани семена и ядки, сушени домати и ароматни билки. Резултатът, който крайният потребител получава, е безглутенова и пълноценна растителна функционална закуска, която поддържа ситост, подпомага доброто храносмилане и доставя стабилна енергия през целия ден.
Продуктът е богат източник на растителен протеин, фибри, витамини и минерали, като същевременно съдържа антиоксиданти, получени от сушените зеленчуци и билки. Една опаковка съдържа 250 г микс, който е напълно достатъчен за шест порции.
С новия Orpheus Ancestral Superfoods отново затвърждава мисията си – да предлага функционални суперхрани, които обединяват силата на природата с научно доказаните практики за здравословен начин на живот.
Ноември 2025 г. – Ancestral Superfoods стартира първата си Black Friday кампания
Ancestral Superfoods стартира своята първа по рода си Black Friday промоция, която ще се проведе от 28 до 30 ноември 2025 г. Инициативата е създадена, за да даде възможност на максимално много хора да опитат функционалните суперхрани на бранда, включително най-популярните формули като Gaia, Druidess, Warrior, Oracle и други от асортимента, който Ancestral Superfoods предлага. Промоцията ще бъде активна в официалния сайт на Ancestral Superfoods до изчерпване на наличните количества.
Кампанията е стъпка напред в мисията на Ancestral Superfoods да направи функционалното хранене достъпно за широк кръг потребители. Чрез специалните Black Friday предложения брандът цели да насърчи още повече хора да открият силата на вдъхновените от традиционни български билки суперхрани – създадени, за да доставят на всеки клиент баланс, здраве и благополучие в дългосрочен план.